EV USULÜ ETLİ PİDE

Hamuru için :
1 kilo un
1 cay bardagi siviyag
1 yas maya
1 cay bardagi su
tuz
aldigi kadar süt

Bu malzemelerle yamuşak bir hamur yapılır.

iç harcı için:
yarim kilo kıyma
2 kuru sogan
3 tane yesil biber
2 adet domates rendesi
karabiber , pulbiber , tuz ve maydanoz

Yapılışı:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp merdaneyle açılır. İç harcı konup kenarları kapatılır ve kenardaki hamuruna yumurta sarisi sürülür. 200 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Fırında Yumurtalı Peynirli Ekmek

(üyelerimizden Reyhan Öztürk'e bizimle ''Fırında Yumurtalı Peynirli Ekmek'' tarifini paylaştığı için teşekkür ederiz.)

Malzemeler:
2-3 adet yumurta
beyaz peynir
rendelenmiş ya da küçük doğranmış taze kaşar peyniri
doğranmış maydanoz
zeytin yağı
karabiber,tuz
kırmızı kapya biber
tercihen bayatlamış ve ince dilimlenmiş beyaz ekmek


Yapılışı:
Yumurtaları derin bir kapta kırıp çatalla biraz çırpın.
İçine beyaz peyniri ezerek katın,taze kaşar peynirini ekleyin.
Maydanoz,zeytin yağı,tuz ve karabiberi katıp; hepsini çatalla iyice karıştırın.
biberi soğan doğrarmış gibi ince doğrayın ve karışımın içine katın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. İnce dilimlenmiş ekmeklerin üzerine bu karışımı kaşıkla yavaş yavaş gezdirin,ekmeklere bölüştürün. Fırının üst kısmını açıp ekmekleri fırına verin,üzerindeki taze kaşar peyniri kızarıp güzel bir hal alana kadar pişirin.
fırından alıp ekmekleri tabağa dizin.afiyet olsun:)

Not: ölçüler sizin damak zevkinize göredir,azaltıp çoğatabilirsiniz,ya da biber değil de başka şey koyabilirsiniz.
Herkesin bileceği bir tarif ama bana kokusuyla ve tadıyla çok güzel ve orjinal ayrıca da hafif geliyor:)

Tuzlu Kuru Pasta

(arkadaşımız Sahra Denli'ye bizimle Tuzlu Kuru Pasta tarifini paylaştığı için teşekkür ederiz.)

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı su
4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
aldığı kadar un

Yapılışı:
Malzemelerin hepsi karıştırılır. Yoğrulan hamura şekil verilir (genelde örgü). Üstüne yumurta beyazı sürülüp susam serpiştirilir. Fırına verilir.

Not: Bu kuru pasta bayatlamıyor arkadaşlar, çok güzel bir tadı var, afiyet olsun.

LİMONLU CHEESECAKE

(üyelerimizden Reyhan Öztürk'e bizimle Limonlu Cheesecake tarifini paylaştığı için teşekkür ederiz.)

Gerekli Malzemeler ;
• 1,5 paket eti burçak
• 50 gr tereyağı
• 3 paket krem peynir (mümkünse trakya çiftliği)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta
• 200 ml. bir küçük kutu sıvı krema
• 3 çorba kaşığı un
• yarım limon suyu ve rendesi

Yapılışı:
Eğer tabanını tart tabanı gibi yapmak isterseniz bu tariften yararlanabilirsiniz.
Öncelikle fırınımızı 200 dereceye getirip ısıtalım. 20 cm'lik kelepçeli bir kalıbın her yerini alümunyum folyo ile saralım. Büskuvileri rondodan geçirelim. Tereyağını eritelim ve büskuviler ile iyice karıştıralım. Kalıbımızın altına bastırarak yayıp buzdolabında dinlendirelim.
Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpalım. Vanilyayı katıp tekrar çırpalım. Unu ekleyip tekrar çırpalım. Peynirler hariç diğer malzemeleride katıp çırpalım. En son peynirleri ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.
Buzdolabından kalıbımızı çıkaralım. Limonlu karışımımızı büskuvilerin üzerine dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra tezgahta ılımasını bekleyelim. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 6-7 saat bekletelim. Ne kadar buzdolabında beklerse lezzeti o kadar oturur.
Servis ederken 1 dilim limon ile süsleyebilir, çikolata sos yanında sunabilirsiniz.