Bebek Şekeri Kutusu Süsleme :)

Sizlerede fikir olması açısından kendim alıp kurdela ve emzik şeklindeki sevimli aparatla süslediğim bebek şekeri kutusunu göstermek istedim. İçerisine farklı renklerde badem şekerleri koydum.

Sizinde bu tarz fikirleriniz olduğunda burada bizimle paylaşırsanız seviniriz :)

Kruvasan

Arkadaşımız Sevim'e bizimle 'Kruvasan' tarifini paylaştığı için teşekkür ederiz :)

Kullanılan Malzemeler:
- Yarım kilo un
- 20 gr. kuru maya
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı (çırpılmış)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
- su

Hazırlık
1.Püf Noktaları

2.Yapımı gerçekten çok zahmetli ve zor olan bu tarif gerçek bir fransız aşçıdan alınmıştır.

3.Evimde yaptığımda da gerçekten çok başarılı oldu. Hamurun yarısını ayırıp dondurmuştum, daha sonra çözdürüp tekrar kullanabildim. Yiyen herkes tadına hayran kaldı.

Tarifin Hazırlanışı
1.Mikserin hamur karıştırma kısmına unu, mayayı, tuzu, şekeri, suyu ve sütü koyun ve karışım, hamur haline gelene kadar makineyi çalıştırın. Daha sonra makineyi durdurup hamuru biraz da elinizle yoğurmaya devam edin (kulak memesi kıvamına gelmeli).

2.Hamuru bir borcama koyup üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve bir gece boyunca buzdolabında bu şekilde bekletin.

3.Ertesi gün hamuru buzdolabından alıp oklavayla 2 parmak kalınlığında olacak şekilde açın. (hamur yapışıyorsa zemini ve oklavayı biraz unlayın). Oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağının tamamını hamurun üzerine yayıp hamuru 2 defa katlayın (sağdan sola ve önden arkaya doğru). Hamuru tekrar açıp yine 2 defa katlayın (bu defa soldan sağa ve önden arkaya) ve son olarak hamuru yine açıp tekrar 2 defa katlayın (sağdan sola ve önden arkaya).

4.Hamuru tekrar borcama yerleştirin. hava almayacak şekilde üzerini kapatıp 4 saat oda sıcaklığında bekletin.

5.Bu defa hamuru 3 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde oklavayla açın. Hamurdan ikizkenarlı ve dikaçılı (kısaca uzun üçgenler) kesin. Alt kenarların ortasına küçük bir çentik açtıktan sonra rulo olarak sarın ve ay şekli vererek önceden yağladığınız tepsiye dizin.

6.Şekil verilmiş haliyle hamuru yine üzerine hava almayacak şekilde kapalı olarak 1 saat daha oda sıcaklığında bekletin.

7.Üzerlerine yumurta sarısından elinizle ya da fırça yardımıyla sürün (fazla bastırmayın hamurun kabarıklığı inmemeli) ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 10 – 15 dakika kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Kakaolu Toplar

Arkadaşımız Sevim'e bizimle 'Kakaolu Toplar' tarifini paylaştığı için teşekkür ederiz :)

Malzemeler

•1 paket margarin (oda yumuşaklığında)

•2 yumurta

•1 çay bardağı toz şeker

•2,5 yemek kaşığı kakao

•Aldığı kadar un

•1 paket kabartma tozu, hindistan cevizi

•Şerbeti : 1 su bardağı toz şeker

•2 su bardağı su

Hazırlık
1.Hazırlanışı

•Margarin elle iyice yumuşatılır. sonra yumurtalar ve şeker eklenir. biraz yoğurulur ve sonra kakao eklenip karıştırılır. kakao iyice karıştıktan sonra un ve kabartma tozu da ilave edilir ve iyice yoğurulur. kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur elde edilir. bu arada şerbet yapılır. ve ılınmaya bırakılır.

Tarifin Hazırlanışı
1.hamurdan top top parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizilir. 170-180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir.kurabiyeler fırından çıktıktan sonra önce şerbete batırılıp çıkartılır sonra hindistan cevizine bulanır ve başka bir tepsiye dizilir. (şerbet ılık, kurabiyeler çıkar çıkmaz sıcak olacak)

Bebek Şekeri Örnekleri :)

Aparatlarını alıp kendi yapmış olduğum bebek şekerlerimi göstermek istedim.
Sizlerede fikir olması açısından, fikirlerimizi burada paylaşmış oluruz.
Ben birkaç çeşit bebek şekeri hazırladım. Şeker yerine lavanta kullandım. Hem güzel kokusu için hemde işlevsel olsun diye düşündüm. Ama tabiki şekerle hazırlamakda güzel fikir.

Bebek şekerlerimden biri çerçeve şeklinde. Bu çerçeveyi içerisine fotoğraf koyup hem ayaklığı sayesinde masa üzerinde dekoratik olarak bulundurabilirsiniz hemde arkasındaki mıknatısla birlikte buzdolabınada yapıştırılabilirsiniz.

Hazırladığım diğer bebek şekerim çalışma masanızda şık bir duruş sergileyecek olan notluk şeklinde. Arkasındaki mandal sayesinde not tutturabilirsiniz.

Diğer bebek şekerimde lavantasıyla birlikte evinizin her köşesinde süs olarak bulundurabileceğiniz sevimli bir bebek figürü.

Sizinde bu tarz fikirleriniz olduğunda burada bizimle paylaşırsanız seviniriz :)

Sarimsakli Köfte

Malzemeler :

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1,5 su bardağı un
½ su bardağı su

Haşlamak için :
1 litre kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için
3 orta boy domates
½ çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;Maydanoz

Yapilisi :

Bulgur ve kaynar suyu karıştırıp şişmesi için 20 dakika bekletin.Bulgurları yogurma kabına alın,unu ilave edin.Elinizi ıslata ıslata sert bir hamur yoğurun.Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasını parmak ucuyla çukur yapın.1 litre suyu kaynatın.1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Tüm köfteleri yumuşayıncaya dek haşlayın, süzün.Ayrı bir yerde rendelenmiş domates,ezilmiş sarımsak ve sıvıyağı kavurun.Baharatları ekleyip karışrırın.Köfteleri sosun içine koyup 5 dakika kısık ateşte pişirin.Servis tabağına alın.Kıyılmış maydanoz ve limon suyu gezdirip ılık servis yapın.

Rulo Patates Salatasi

Malzemeler :

1 kg patates
1 limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 şişe garnitür
3 kaşık kadar mayonez
5 adet küçük sosis
Karabiber,kırmızı biber,pulbiber,tuz
1/2 demet maydanoz

Yapilisi :

Patateslerimiz haşlanıp soyulduktan sonra derin bir kaba alır ılınınca içine zeytinyağı,tuz,baharatlar,limon suyu eklenip güzelce yoğurulur.Maydonozlar ince ince kıyılır ve tezgaha serdiğimiz streç filmin üzerine serpilir.Maydonoz serpiştirdiğimiz streçin üzerine yoğurduğumuz patates yayılır.üzerine mayonezi sürülür.garnitürü ve sosisleri döşenir.İsteyenler içine haşlanmış yumurta,kornişon turşu ve mısırda koyabilirler. Sonra streç yardımıyla rulo şeklinde sarılır.Sardığımız patatesimizi dolaba kaldırıp 1 saat bekletirsek açınca çok güzel olur.Keserkende çok kolay olur.Streçi çıkaralım ve istediğimiz gibi süsleyelim.

Gül Surubu

Malzemeler :

1 çay bardağı gül yaprağı
1 su bardağı kaynar su
6 su bardağı çok koyu şeker şurubu

Yapilisi :

Yapraklar yıkandıktan sonra geniş bir kaba konur.
Üzerine kaynar su dökülür. Kabın ağzı sıkıca kapatıldıktan son ra 1 gün bekletilir.
Sonra süzülür. Suyuna şurup katılır.
Şişelere doldurulup saklanır.